Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono da diversi vigneti di proprietà nei versanti Sud e Ovest (250/450 m s.l.m.)

UVE IMPEGNATE
Le vinacce ottenute dalla fermentazione delle uve che diverranno Brunello di Montalcino, subito dopo la “svinatura” sono trasferite in distilleria in modo da preservare tutte le caratteristiche aromatiche del vitigno.

TECNICA PRODUZIONE
E’ ottenuta con il sistema classico dell’alambicco discontinuo a vapore, per mantenere tutte le caratteristiche del vino da cui provengono.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
L’azienda produce due tipi di grappa: una giovane di colore bianco trasparente, armonica di gusto intenso e fine, dove i sapori d’uva e frutta si evidenziano in una nitida nota alcolica.
Una grappa invecchiata che deriva dalle vinacce della nostra selezione Zebras, di colore ambrato, dal gusto rotondo e fine con note di vaniglia e cioccolato.

GRADO ALCOLICO
42% vol.